📍 Emilia

L'Émilie est la partie occidentale de la région Émilie-Romagne, dans le nord de l'Italie, avec les villes de Modène, Reggio d'Émilie, Parme et Plaisance. Elle couvre la plaine du Pô et les premiers contreforts des Apennins. La région est connue pour sa gastronomie, avec le jambon de Parme, le parmesan et le vinaigre balsamique, ainsi que pour ses vins qui accompagnent bien ces mets.

Le vin principal de l'Émilie est le Lambrusco, un rouge léger, souvent effervescent ou légèrement pétillant. Plusieurs cépages Lambrusco poussent ici, chacun avec son terroir : Sorbara, Salamino di Santa Croce, Grasparossa di Castelvetro. Le vin est vif, sec ou demi-sec, avec un parfum de baies et de violette. On le sert frais avec des plats de viande grasse.

Sur les collines de Plaisance, le Gutturnio est élaboré à partir de Barbera et de Croatina, auxquels s'ajoute l'Ortrugo. Autour de Scandiano et de Canossa pousse la Malvoisie de Candie aromatique. Les collines de Bologne sont connues pour le Pignoletto effervescent. On trouve aussi des vins blancs de Trebbiano.

Pour comparaison avec ses voisins : à l'est s'étend la Romagne, où le principal cépage est le Sangiovese, accompagné du blanc Albana ; au nord la région borde la Lombardie, et au sud la Toscane et la Ligurie.