🍼 Envases y vajilla para la leche

Envases y vajilla para la leche es la sección sobre los recipientes en los que la leche se ordeña, se transporta, se vende y se bebe: del cubo y la cántara de leche a la botella, el Tetra Brik, el vaso y el tazón. Las normas de la UE exigen que los recipientes en contacto con la leche sean fáciles de limpiar y de materiales lisos, lavables y no tóxicos.

Durante mucho tiempo la leche se vendió a granel: el lechero la servía con un cazo desde grandes cántaras de 40 cuartos de galón, unos 38 litros. Una de las primeras botellas de leche, según el museo de Potsdam, en el estado de Nueva York, la ideó el farmacéutico Harvey Thatcher en 1884, tras ver caer una muñeca en la cántara de un lechero. Las primeras botellas se soplaban a mano. En las botellas reutilizables, la marca de identificación en la UE solo puede mostrar las iniciales del país y el número de autorización del establecimiento.

El envase de cartón en forma de tetraedro para leche lo presentó en 1951 la empresa sueca Tetra Pak, fundada ese mismo año en Lund por Ruben Rausing. La primera máquina de llenado fue en 1952 a la lechería local, para nata en envases de 100 ml. En 1961 la empresa mostró una máquina aséptica que permitía envasar la leche sin bacterias y guardarla sin frigorífico, y en 1969 llegó el envase Tetra Brik Aseptic.

En la UE, los envases para el consumidor se cierran justo después del llenado, y cualquier apertura debe ser claramente visible. La leche UHT en envase cerrado asépticamente debe mantenerse estable 15 días a 30 °C.

En casa la leche se sirve en una jarra o una jarrita de leche y se bebe en taza o tazón, mientras que los bebés toman su biberón.