🍼 Contenitori e stoviglie per il latte

Contenitori e stoviglie per il latte è la sezione sui recipienti in cui il latte si munge, si trasporta, si vende e si beve: dal secchio e dal bidone del latte alla bottiglia, al Tetra Pak, al bicchiere e al tazzone. Le norme dell'UE chiedono che i contenitori a contatto con il latte siano facili da pulire e fatti di materiali lisci, lavabili e atossici.

Per molto tempo il latte si è venduto sfuso: il lattaio lo attingeva con un mestolo da grandi bidoni da 40 quarti, circa 38 litri. Una delle prime bottiglie per il latte, secondo il museo di Potsdam, nello Stato di New York, la ideò il farmacista Harvey Thatcher nel 1884, dopo aver visto una bambola cadere nel bidone di un lattaio. Le prime bottiglie erano soffiate a mano. Sulle bottiglie riutilizzabili il marchio di identificazione nell'UE può riportare solo le iniziali del paese e il numero di riconoscimento dello stabilimento.

Il cartone del latte a forma di tetraedro fu presentato nel 1951 dall'azienda svedese Tetra Pak, fondata lo stesso anno a Lund da Ruben Rausing. La prima macchina riempitrice andò nel 1952 alla latteria locale, per panna in confezioni da 100 ml. Nel 1961 l'azienda mostrò una macchina asettica che permetteva di confezionare il latte senza batteri e conservarlo senza frigorifero, e nel 1969 arrivò la confezione Tetra Brik Aseptic.

Nell'UE le confezioni per il consumatore si chiudono subito dopo il riempimento, e ogni apertura deve essere ben visibile. Il latte UHT in confezione chiusa asetticamente deve restare stabile 15 giorni a 30 °C.

A casa il latte si versa in una brocca o in un bricco del latte e si beve dalla tazza o dal tazzone, mentre i neonati hanno il biberon.