🍼 Contenants et vaisselle pour le lait

Contenants et vaisselle pour le lait est la rubrique consacrée à ce dans quoi on trait, transporte, vend et boit le lait : du seau et du bidon à lait à la bouteille, à la brique Tetra Pak, à la tasse et au mug. Les règles de l'UE exigent que les contenants en contact avec le lait soient faciles à nettoyer et faits de matériaux lisses, lavables et non toxiques.

Longtemps, le lait s'est vendu en vrac : le laitier le puisait à la louche dans de grands bidons de 40 quarts, soit environ 38 litres. L'une des premières bouteilles à lait aurait été imaginée en 1884 par le pharmacien Harvey Thatcher, selon le musée de Potsdam, dans l'État de New York, après avoir vu une poupée tomber dans le bidon d'un laitier. Les premières bouteilles étaient soufflées à la main. Sur les bouteilles réutilisables, la marque d'identification ne peut indiquer dans l'UE que les initiales du pays et le numéro d'agrément de l'établissement.

La brique de lait en forme de tétraèdre a été présentée en 1951 par l'entreprise Tetra Pak, fondée la même année à Lund, en Suède, par Ruben Rausing. La première machine de remplissage est allée en 1952 à la laiterie locale, pour de la crème en emballages de 100 ml. En 1961, l'entreprise a montré une machine aseptique permettant d'emballer le lait sans bactéries et de le garder sans réfrigérateur, puis en 1969 est arrivée la brique Tetra Brik Aseptic.

Dans l'UE, les emballages destinés au consommateur sont fermés juste après le remplissage, et toute ouverture doit être bien visible. Le lait UHT en emballage fermé aseptiquement doit rester stable 15 jours à 30 °C.

À la maison, on verse le lait dans un broc ou un pot à lait, on le boit dans une tasse ou un mug, et les bébés ont leur biberon.