📍 Eslavonia y Danubio croata

Eslavonia y el Danubio croata es una región vinícola del este de Croacia, en la parte continental del país, entre los ríos Sava, Drava y Danubio. Incluye Eslavonia y el Danubio croata, es decir, los alrededores de Ilok, Erdut y Baranja. El clima es templado continental, con inviernos fríos y veranos cálidos.

La principal uva es la blanca Graševina (llamada Welschriesling o Riesling itálico en otros países). Tiene acidez ligera y da vinos secos y frescos. También se cultivan Traminac (Gewürztraminer), Riesling y Pinot Blanc, y entre las tintas, Frankovka y Zweigelt.

Eslavonia es conocida por su madera: el roble eslavón se usa para barricas en muchos países del mundo, incluidos Italia y Francia. Uno de los centros vinícolas más antiguos es Kutjevo, donde los monjes cistercienses plantaron viñedos ya en el siglo XIII.

La región forma parte de la viticultura croata y se diferencia de Dalmacia e Istria: aquí dominan los blancos y el clima es más fresco. Hungría, Serbia y Bosnia están cerca. La Graševina combina con el pescado de río, el cerdo y platos locales como el pescado a la páprika. El nombre Eslavonia y Danubio croata en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.