📍 Slavonie et Danube croate

La Slavonie et le Danube croate forment une région viticole de l'est de la Croatie, dans la partie continentale du pays, entre les fleuves Save, Drave et Danube. Elle comprend la Slavonie et le Danube croate, c'est-à-dire les environs d'Ilok, d'Erdut et de la Baranja. Le climat est tempéré continental, avec des hivers froids et des étés chauds.

Le principal cépage est le blanc Graševina (appelé Welschriesling ou Riesling italien dans d'autres pays). Il a une acidité légère et donne des vins secs et frais. Le Traminac (Gewürztraminer), le Riesling et le Pinot blanc sont aussi cultivés, et parmi les rouges le Frankovka et le Zweigelt.

La Slavonie est connue pour son bois : le chêne slavon sert à fabriquer des fûts dans de nombreux pays du monde, y compris en Italie et en France. L'un des plus anciens centres viticoles est Kutjevo, où des moines cisterciens ont planté des vignes dès le XIIIe siècle.

La région fait partie de la viticulture croate et diffère de la Dalmatie et de l'Istrie : ici, les blancs dominent et le climat est plus frais. La Hongrie, la Serbie et la Bosnie sont voisines. Le Graševina accompagne le poisson de rivière, le porc et les plats locaux comme le paprikaš de poisson. Le nom Slavonie et Danube croate sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.