🍇 Pinot Blanc
Uva blanca, mutación del Pinot Noir, que da vinos secos y suaves.
Pinot Blanc es una uva blanca, mutación de la Pinot Gris, que a su vez es una mutación de la Pinot Noir. Una mutación es un cambio casual en la vid que hace que sus bayas pierdan el color rojo. La variedad procede de Francia y hoy se cultiva en muchos países.
Los vinos de Pinot Blanc suelen ser secos, suaves y frescos, con notas de manzana, pera y flores. La acidez es moderada y el cuerpo medio. Es menos llamativa que la Chardonnay o la Riesling, pero fácil de combinar con la comida. Su tierra principal es Alsacia, en Francia; también se da bien en Baden, en Alemania, y en el norte de Italia.
La Pinot Blanc también entra en los vinos espumosos: se mezcla en el Franciacorta y en el Trento, y en Alsacia se usa para el crémant. En Austria se llama Weissburgunder y se usa para vinos dulces, como el Ruster Ausbruch. Es un pariente cercano de la Pinot Gris.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📍 Alsace, 📍 Baden, 📍 Bajo Rin, 📍 Franciacorta, 📍 Südliche Weinstraße, 📍 Saale-Unstrut, 📍 Castillo de Neuenburg, 📍 Saxony, 📍 Leithaberg, 📍 Slavonia
- Uva principal en
- Austria: 📍 Leithaberg, 📜 Ruster Ausbruch, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Vienna, 📍 Carnuntum, 📍 Südsteiermark, 📜 Viennese Gemischter Satz
Italia: 📍 Franciacorta, 📜 Trento, 📍 South Tyrol, 📜 Curtefranca, 📜 Pomino
Alemania: 📍 Baden, 📍 Saxony, 📍 Saale-Unstrut
Francia: 📍 Alsace, 📜 Crémant d'Alsace
Chequia: 📍 Mikulov
Eslovenia: 📍 Prekmurje - Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino espumoso
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Pinot Blanc?
Una uva blanca, mutación de la Pinot Gris (que a su vez es una mutación de la Pinot Noir), que da vinos secos y suaves con notas de manzana y pera.
¿Dónde crece la Pinot Blanc?
En Alsacia (Francia), Baden (Alemania), Italia, Austria y otros países.
¿Puede elaborarse espumoso con Pinot Blanc?
Sí. Se usa para espumosos, por ejemplo en el Franciacorta, el Trento y Alsacia.
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