Vermicelli
También conocido como: vermicelli italianos
Pasta larga seca de diámetro algo mayor que el de los espaguetis, que Garofalo describe como típicamente napolitana; se hace con sémola de trigo duro y agua.
Los vermicelli son una pasta larga seca de diámetro algo mayor que el de los espaguetis. Garofalo describe sus Vermicelli n. 10 como una pasta típicamente napolitana.
Los vermicelli secos son pasta di semola di grano duro: según la ley italiana (DPR 187/2001, art. 6), esta pasta se elabora solo con sémola de trigo duro y agua, trefilada, laminada y secada. Los vermicelli de Garofalo se hacen con sémola de trigo duro, se venden como Pasta di Gragnano IGP y son trefilados al bronce, lo que da una superficie rugosa y porosa; según el productor, van bien con salsas sabrosas. La página del producto indica un tiempo de cocción de 14 minutos (envase de 500 g).
Garofalo sugiere el plato napolitano tradicional vermicelli con sugo e polipetti, es decir, con salsa y pulpitos.
Datos
Qué incluye
- ALB-GOLD Fadennudeln
- Cantare Vermicelli
- De Cecco Vermicelli n.170
- Delverde Vermicelli n.7
- Di Martino Fresine
- Di Martino Vermicelli
- Di Martino Vermicelloni
- Divella Vermicelli n.7
- Divella Vermicellini n.10
- Garofalo Vermicelli n.10
- Liguori Vermicelli
- Pasta Zara Vermicelli
- Pasta Zara Vermicelli tagliati
- Pastai Gragnanesi Vermicelli bucati
- Pastai Gragnanesi Vermicelli con curva
- Pastificio dei Campi Vermicelli di Gragnano
- Ronzoni Vermicelli
- Setaro Vermicelli
- Setaro Vermicelli Lunghi
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Vermicelli → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Se usa en
- 🌶️ Espaguetis aglio, olio e peperoncino
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Spaghettoni, Gallo Sopas, Birkel's No.1, Panzani Pâtes à potage et salade, Di Martino Pasta di Gragnano IGP, 3 Glocken Die mag ich, Pastificio dei Campi Pasta Lunga, Pastai Gragnanesi Pasta Lunga, Filiz Klasik
Preguntas frecuentes
¿Qué son los vermicelli?
Una pasta larga seca de diámetro algo mayor que el de los espaguetis; Garofalo la llama pasta típicamente napolitana.
¿De qué están hechos los vermicelli italianos?
De sémola de trigo duro y agua, como exige la ley italiana para la pasta seca de trigo duro (DPR 187/2001, art. 6).
¿Cuánto se cuecen los vermicelli?
Los Vermicelli n. 10 de Garofalo se cuecen en 14 minutos; conviene seguir el tiempo de su envase.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- Spaghettoni — Pasta seca larga y redonda de sémola de trigo duro y agua, más gruesa que los espaguetis, de unos 2,2–2,5 mm.
- Di Martino Pasta di Gragnano IGP — La línea principal de pasta seca Di Martino de Gragnano: formatos largos y cortos clásicos de sémola de trigo duro italiano con estatus Pasta di Gragnano IGP.
- 🌶️ Espaguetis aglio, olio e peperoncino — Pasta larga con ajo, aceite de oliva virgen extra, guindilla y perejil; según Turismo Roma, es originaria de Campania, sobre todo de Nápoles.
- Birkel's No.1 — Principal gama de pasta al huevo de Birkel, con sémola de trigo duro y 10 % de huevo fresco: espaguetis, cintas, espirales, pasta para sopa y Schwäbische Spätzle g.g.A.
Similares
Pasta de letras · Bucatini · Bavette · Stelline · Gemelli · Radiatori
Fuentes
- DPR 9 febbraio 2001, n. 187, art. 6 — pasta di semola di grano duro (Normattiva)
- Pasta Garofalo — Vermicelli N° 10, Pasta di Gragnano IGP (scheda prodotto)