Gallo Sin Gluten
Pasta seca sin gluten de Gallo elaborada con maíz blanco y amarillo y arroz blanco: spaghetti, plumas, tallarines, fideos, tiburones y placas para lasaña.
Gallo Sin Gluten es la gama sin gluten de Pastas Gallo, destinada a personas con celiaquía o que necesitan excluir el gluten de su alimentación. Según la web oficial, se elabora con tres cereales: maíz blanco, maíz amarillo y arroz blanco. La gama cuenta con la licencia europea de la Espiga Barrada, que en España concede la FACE, y el fabricante explica que un proceso específico garantiza la ausencia de trazas de gluten, lactosa y huevo. La fábrica de Grupo Gallo en Esparreguera fue la primera de España dedicada solo a la pasta sin gluten.
La web reúne más de diez referencias de pasta seca para sopa, platos de tenedor y ensaladas: spaghetti, plumas, tallarines, fideos y fideos gruesos, tiburones, hélices con tomate y espinacas y placas para lasaña y canelones; la gama incluye además pan rallado y un mix de harinas. La pasta sin gluten se ablanda si se pasa de cocción, por lo que conviene respetar el tiempo del envase.
La gama pertenece a la pasta de otras harinas y sin gluten.
Datos
| Materia prima | Maíz blanco y amarillo, arroz blanco |
|---|---|
| Uso | Pasta sin gluten para personas celíacas |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Gallo Sin Gluten → tipo de → Pasta de otras harinas y sin gluten → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina de maíz, Harina de arroz
- Forma parte de
- Pastas Gallo, Pasta de otras harinas y sin gluten
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Penne, Tagliatelle, Vermicelli, Láminas de lasaña, Canelones
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha la pasta sin gluten Gallo?
De maíz blanco, maíz amarillo y arroz blanco.
¿Está certificada Gallo Sin Gluten?
Sí, tiene la licencia de la Espiga Barrada que concede la FACE en España.
Qué leer después
- Harina de maíz — Harina de granos secos de maíz, sin gluten: mezclada con harina de arroz, es la base de la mayoría de la pasta sin gluten.
- Penne — Tubos cortos de pasta cortados en diagonal en los extremos, lisos o rayados (rigate); el nombre significa «pluma» en italiano.
- Harina de arroz — Arroz molido fino y sin gluten: la segunda base de la pasta sin gluten después del maíz y materia prima de los fideos de arroz.
- Espaguetis — Pasta seca larga y fina, de sección redonda, hecha con sémola de trigo duro.
- Tagliatelle — Cintas largas y planas de pasta de Emilia-Romaña; la tagliatella boloñesa depositada en 1972 mide 8 mm de ancho cocida.
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