📍 Kremstal

Kremstal («valle de Krems») es una zona vinícola de Baja Austria, alrededor de la localidad de Krems, en el Danubio, justo al este de la Wachau, más conocida. Forma parte de Baja Austria. El nombre también se refiere al río Krems, que atraviesa el valle. La zona está resguardada por colinas al norte y abierta a los vientos cálidos del este, así que los veranos son cálidos y las noches frescas.

Los viñedos se asientan en terrazas sobre el Danubio. El rasgo clave es el loess: un polvo amarillo y fino dejado por los vientos glaciares, que retiene bien el agua y da a los vinos un carácter suave. En las laderas también hay rocas primarias, gneis y pizarra, donde los vinos son más minerales y esbeltos.

Las principales uvas son Grüner Veltliner y Riesling, que son las admitidas en la DAC Kremstal local (vigente desde la cosecha de 2007). Los vinos de nivel clásico son ligeros y especiados; los Reserva, más llenos y envejecidos. Los mejores emplazamientos (Ried) figuran en la etiqueta. También se elaboran tintos y espumosos, aunque son menos frecuentes.

Kremstal es adecuada para quien le gustan los blancos austriacos pero busca una alternativa más suave y económica que la Wachau. La Wachau queda al oeste y el Wagram al este. Los vinos clásicos ligeros combinan con el escalope vienés y las ensaladas, y los Reserva, con el cerdo, las aves y el queso.