📍 Lower Austria

Baja Austria (Niederösterreich) es el estado productor de vino más grande de Austria: aquí se encuentra alrededor del 60 % de todos los viñedos del país. Se sitúa en el noreste del país, alrededor de Viena, junto al Danubio y sus afluentes. El clima es cálido, influido por el aire de la llanura panónica, pero refrescado desde el norte.

La principal uva es la blanca Grüner Veltliner, símbolo de la viticultura austriaca; el Riesling ocupa el segundo lugar. Entre las tintas están Zweigelt, Blauburger, St. Laurent y Portugieser.

La región se divide en distritos: Wachau (famosos Riesling y Veltliner, con un paisaje incluido en la lista de la UNESCO), Kremstal, Kamptal, Traisental, Wagram, Weinviertel, Carnuntum y Thermenregion. Muchos distritos trabajan con el sistema DAC, en el que el vino se nombra por el lugar y no por la finca. La Wachau tiene sus propias categorías: Steinfeder, Federspiel y Smaragd.

Baja Austria forma parte de la viticultura austriaca, junto a Burgenland, conocida por sus tintos y vinos dulces. Aquí dominan los blancos y el clima es más fresco. La Grüner Veltliner combina bien con el escalope vienés, las verduras y la cocina asiática. El nombre Baja Austria en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.