Rummo Pasta all'Uovo
Pasta al huevo de Rummo de sémola de trigo duro y huevos frescos italianos: tagliatelle, pappardelle, fettuccine, lasaña, canelones.
Rummo Pasta all'Uovo es la gama de pasta seca al huevo de Rummo. Según la web oficial, se elabora con sémola de trigo duro amasada con huevos frescos italianos para obtener una lámina de masa rugosa y fragante, como manda la tradición. La empresa no indica el porcentaje de huevo en la página de la gama.
La pasta al huevo es tradicional sobre todo en el norte y el centro de Italia, en especial en Emilia-Romaña y la Toscana, así que los formatos son los clásicos: cintas planas de distintos anchos y láminas para hornear.
La gama tiene siete referencias: tagliolini finos n.º 93, fettuccine n.º 94, pappardelle anchas n.º 101, paglia e fieno n.º 105 (cintas amarillas y verdes juntas, «paja y heno»), tagliatelle n.º 132, láminas de lasaña n.º 173 y tubos de canelones n.º 176 para rellenar.
Las cintas anchas combinan con ragú de carne espeso o salsas de setas, los tagliolini finos con mantequilla o en caldo, y la lasaña y los canelones son para platos al horno.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos frescos italianos |
|---|---|
| Uso | Cintas al huevo y láminas para hornear |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Rummo Pasta all'Uovo → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Rummo, Pasta al huevo
- Similares y diferentes
- Tagliatelle, Pappardelle, Fettuccine, Tagliolini, Láminas de lasaña, Canelones, Rummo Nidi di Semola
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha Rummo Pasta all'Uovo?
De sémola de trigo duro y huevos frescos italianos.
¿Qué formatos tiene la gama?
Siete: tagliolini, fettuccine, pappardelle, paglia e fieno, tagliatelle, lasaña y canelones.
Qué leer después
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
- Rummo Nidi di Semola — Pasta larga seca de Rummo de sémola de trigo duro en forma de nidos: capelli d'angelo, tagliatelle, fettuccine, pappardelle.
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
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