Fettuccine

Tipo de pasta ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 3 Actualizado: 27.10.2026

También conocido como: fetuchini, fettuccini

Cintas largas y planas de pasta; De Cecco las hace de sémola de trigo duro (n° 6) o al huevo (n° 103), con 11 y 7 minutos de cocción.

Las fettuccine son cintas largas y planas de pasta y, según De Cecco, pertenecen a la familia de la pasta larga y plana. Existen como pasta seca de sémola de trigo duro y agua (DPR 187/2001, art. 6) y como pasta al huevo, que por ley lleva al menos cuatro huevos enteros de gallina y no menos de 200 g de huevo por kilo de sémola (art. 8).

De Cecco escribe que no es fácil establecer el origen de esta pasta, popular en toda Italia con distintos nombres locales; probablemente procede del Lacio, donde es el orgullo de la cocina regional. El fabricante la recomienda con ragús de tomate y de carne y con salsas de pescado, sobre todo de marisco.

Las Fettuccine n° 6 de sémola de De Cecco tienen un tiempo de cocción de 11 minutos, al dente a los 10; las Egg Fettuccine n° 103 (250 g) tardan 7 minutos.

Datos

Materia prima	Sémola de trigo duro y agua; versión al huevo: sémola y huevos
Duración	De Cecco: sémola n° 6 — 11 min, huevo n° 103 — 7 min
Uso	Ragú de tomate y de carne, salsas de pescado

Qué incluye

Resultados: 125 de 125

A

Agnesi Fettuccine all'uovo

B

C

F

Faella Fettuccine

G

L

M

P

R

S

T

Tress Fettuccine agli Spinaci

V

Verrigni Fettuccine all'Uovo

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Cómo se relaciona con el tema «Pasta»

Fettuccine → relacionado → 🧀 Parmesano ← relacionado ← 🍝 Pasta

Relaciones

Qué contiene: Harina de trigo, 🥚 Huevo de gallina, Sémola de trigo duro
Forma parte de: Pasta al huevo, Pasta fresca
Similares y diferentes: Tagliatelle, Barilla Emiliane, Delverde Nidi, Delverde Egg Pasta, Granoro Dedicato Pasta all'Uovo, De Cecco Pasta all'uovo, Liguori Le Speciali – I Nidi, Paglia e fieno, Lustucru Sélection Pâtes fraîches, Scialatielli
y 33 más
Pastai Gragnanesi Pasta a Nido, Granoro Dedicato Gli Speciali, Divella Pasta all'Uovo, Giovanni Rana Pasta Lunga, Rummo Pasta all'Uovo, Rummo Nidi di Semola, Agnesi Pasta all'Uovo, Panzani Longues classiques, Spinosi Pasta all'uovo, Spinosi Zero+, Verrigni Pasta all'Uovo, Bernbacher Bella Pasta, Leonardo Carassai Tagli classici, Leonardo Carassai Tagli speciali, Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio, Leonardo Carassai Linea Vegan, Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Pastificio Latini Le Matassine Speciali, Marcozzi Pasta all'uovo, Marilungo Pasta all'uovo, De Carlonis Pasta secca all'uovo, La Campofilone Pasta all'uovo, PastaDC Pasta secca all'uovo, La Molisana Extra di Lusso, La Fabbrica della Pasta All'uovo, De Cecco Senza Glutine, Lasagnette, Mafaldine, Faella Grandi Classici, Pastificio Latini Linea Rossa, Sorrentino i Lunghi IGP, Pastai Le Paste Lisce, La Molisana Le Biologiche
En otros temas: 🧈 Mantequilla, 🧀 Parmesano

Preguntas frecuentes

¿Qué son las fettuccine?

Las fettuccine son cintas largas y planas de pasta, de sémola de trigo duro y agua (pasta seca) o al huevo.

¿Cuánto tiempo se cuecen las fettuccine?

En De Cecco, las Fettuccine n° 6 de sémola tardan 11 minutos (al dente 10 minutos) y las Egg Fettuccine n° 103, 7 minutos. Siempre valen las instrucciones del paquete.

¿Qué salsa va bien con las fettuccine?

Según De Cecco, ragús de tomate y de carne y salsas de pescado, sobre todo de marisco.

Comparaciones

Tagliatelle o fettuccine: en qué se diferencian

Qué leer después

Harina de trigo — Trigo blando molido fino: en Italia se usa para la pasta fresca y al huevo casera, en Alemania para los spätzle.
Tagliatelle — Cintas largas y planas de pasta de Emilia-Romaña; la tagliatella boloñesa depositada en 1972 mide 8 mm de ancho cocida.
🧀 Parmesano — Queso duro Parmigiano Reggiano de Emilia-Romaña y parte de Lombardía; madura 12 meses como mínimo.
🧈 Mantequilla — Al menos un 80 % de grasa láctea y no más de un 16 % de agua (Codex Alimentarius; en la UE, 80–90 % de grasa).
De Cecco Pasta all'uovo — Pasta al huevo De Cecco de sémola y huevos frescos de categoría A de gallinas criadas en suelo: tagliatelle, pappardelle, lasaña, sopa.

Fuentes

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