🥃 1800 Cristalino
Tequila vieillie et limpide de 1800 Tequila : fûts de chêne, finition en fûts de porto, filtration au charbon ; catégorie añejo selon Difford's Guide.
1800 Cristalino est une tequila vieillie et limpide de la marque 1800 Tequila, que Difford's Guide classe dans la catégorie añejo. La couleur est retirée par filtration sur charbon de bois, si bien que le produit est incolore comme le blanco. Le degré est de 40 % vol. sur le site officiel américain ; Difford's Guide donne des chiffres différents : 38 et 35 % vol.
Selon le producteur, la tequila faite de 100 % agave bleue Weber vieillit dans des fûts de chêne américain et français, puis les lots sont assemblés et achevés en fûts de porto. Difford's Guide indique un âge d'un an et mentionne la filtration au charbon ; la boisson est produite à la distillerie La Rojeña, dans la ville de Tequila.
Pourquoi c'est important pour vous. Une couleur claire ne veut pas dire absence de vieillissement : le Cristalino est plus proche du 1800 Añejo que du 1800 Blanco. Comparez-le aussi au Casamigos Cristalino, dont la base est un reposado. Selon les données disponibles, la NOM-006 ne prévoit pas de catégorie distincte « cristalino ». L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (États-Unis, selon le producteur) ; 38 ou 35 % vol. (0,7 l, selon Difford's Guide ; les chiffres de cette page diffèrent) |
|---|---|
| Matière première | 100 % agave bleue Weber |
| Type de fût | chêne américain et français, finition en fûts de porto (selon le producteur) |
| Vieillissement minimal | 1 an (selon Difford's Guide) ; la NOM-006 fixe 1 an minimum pour l'añejo |
| Base juridique | NOM-006-SCFI-2012 (Mexique), catégorie añejo selon Difford's Guide |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 1800 Cristalino → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🐝 Chêne blanc américain, 🐝 Chêne français, 🍷 Porto
- Fait à partir de
- 🥃 Agave bleu
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 1800 Tequila, 🌵 Tequila, 🥃 Tequila 100 % agave (100 % de agave)
- Similitudes et différences
- 🥃 Casamigos Cristalino, 🥃 1800 Blanco, 🥃 1800 Blanco, 🥃 1800 Reposado, 🥃 1800 Reposado
Questions fréquentes
Le 1800 Cristalino est-il non vieilli, puisqu'il est limpide ?
Non. Il vieillit en fûts de chêne et est achevé en fûts de porto ; la couleur est retirée par filtration sur charbon.
À quelle catégorie appartient le 1800 Cristalino ?
Difford's Guide le classe dans la catégorie añejo ; selon les données disponibles, la norme mexicaine NOM-006 ne prévoit pas de catégorie distincte « cristalino ».
Quel est le degré du 1800 Cristalino ?
40 % vol. selon le site officiel américain ; Difford's Guide donne des chiffres différents pour la bouteille de 0,7 l : 38 et 35 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🥃 Agave bleu — Agave tequilana Weber, variété azul : seule agave pour la tequila ; catégorie « Tequila » : ≥ 51 % des sucres, « 100 % de agave » : tous.
- 🥃 1800 Reposado — Tequila vieillie 1800 Tequila à base de 100 % agave bleue : au moins six mois en fûts de chêne américain et français ; 38–40 % vol.
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🥃 1800 Añejo · 🥃 1800 Reposado · 🥃 1800 Blanco · 🥃 Herradura Legend · 🥃 Casamigos Añejo · 🥃 Casamigos Cristalino
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- 1800 Tequila: 1800 Cristalino (aged in French and American oak, combined and finished in port wine casks; 40 % Alc./Vol.)
- Difford's Guide: 1800 Cristalino Añejo Tequila (añejo, 1 year; charcoal-filtered; La Rojeña Distillery NOM 1122; 38 % in title, 35 % in specification)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): reposado ≥ 2 months, añejo ≥ 1 year
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)