🥃 Angostura 3 Year Old

Angostura 3 Year Old est un rhum blanc de House of Angostura, l’entreprise de Trinidad ; Difford’s Guide le répertorie sous le nom Angostura Reserva 3 Year Old White. Selon le site du producteur, le rhum vieillit jusqu’à trois ans en fûts de chêne puis est filtré deux fois au charbon de bois. Sa teneur en alcool est de 37,5 % vol., selon Difford’s Guide.

Le rhum est distillé à partir de mélasse fermentée à la distillerie Angostura, à Trinidad. La filtration au charbon adoucit le goût et élimine la couleur que l’alcool prend en fût, d’où sa transparence. Le producteur n’indique pas le type de fût pour cette version. Le titre minimal du rhum dans l’UE est de 37,5 % vol. : cette version se situe donc tout juste à la limite de la catégorie.

Pourquoi c’est important pour vous. Parmi les rhums de la marque, c’est le seul que le producteur décrit comme filtré jusqu’à la transparence : Angostura 5 Year Old et Angostura 7 Year Old gardent la couleur du fût et sont embouteillés à 40 % vol. Comparez-le avec Mount Gay Silver, également un rhum blanc, mais de la Barbade. L’OMS rappelle qu’il n’existe pas de dose d’alcool sans risque.