🥃 Angostura 7 Year Old

Angostura 7 Year Old est un rhum vieilli de House of Angostura, l’entreprise de Trinidad. Selon Difford’s Guide, il s’agit d’un assemblage de rhums de mélasse vieillis au moins sept ans dans des fûts de chêne américain carbonisés, qui ont déjà contenu du bourbon. Il est embouteillé à 40 % vol.

Le producteur le décrit comme un puissant assemblage de rhums légers, moyens et lourds : riche en caractère, au goût prononcé et à la texture soyeuse. La matière première est la mélasse, sous-produit de la transformation de la canne à sucre. Difford’s Guide précise que le rhum est fabriqué par Angostura Ltd, filiale d’Angostura Holdings Limited ; les sources ne précisent pas le type d’alambic.

Pourquoi c’est important pour vous. L’âge indiqué est ici supérieur de deux ans à celui d’Angostura 5 Year Old, et l’âge minimal figure directement sur l’étiquette. Comparez-le avec Angostura 1919, de même titre mais sans mention d’âge, et avec Mount Gay Black Barrel, qui vieillit lui aussi en fûts de bourbon. L’OMS rappelle qu’il n’existe pas de dose d’alcool sans risque.