🥃 Mount Gay Eclipse

Mount Gay Eclipse est la gamme dorée de la marque Mount Gay et l'expression la plus connue de sa gamme principale. C'est un rhum sans indication d'âge, que Difford's Guide donne à 40 % vol. La page officielle le décrit comme vif et aromatique, avec des notes de vanille, d'amande, de banane mûre et de chocolat amer.

Le rhum est produit à partir de mélasse à la Barbade. L'assemblage combine un rhum de colonne et un rhum d'alambic double ; selon Difford's Guide, ils sont mélangés avant le vieillissement. La maturation a lieu dans des fûts de chêne carbonisés ayant contenu du whisky américain, que Difford's appelle fûts de bourbon. Le producteur ne précise pas l'âge exact des composants sur sa page.

Pourquoi c'est important pour vous. Eclipse est un rhum doré de profondeur moyenne. Comparez-le donc au Silver, plus léger et blanc, et au Black Barrel ou au XO, qui ont davantage de chêne et un vieillissement plus long. Vérifiez le nom de la gamme sur l'étiquette, car la marque propose d'autres expressions. L'OMS rappelle qu'aucune consommation d'alcool n'est sans risque.