🥃 Aultmore
Distillerie et marque de whisky single malt du Speyside, en activité depuis 1897 selon Bacardi ; membre de Dewar's ; propriété de Bacardi (John Dewar & Sons).
Aultmore est une distillerie et une marque de scotch whisky single malt du Speyside. Selon Bacardi, elle est entrée en production en 1897 ; son fondateur était Alexander Edward, décrit comme un homme d'affaires et philanthrope local. C'est l'une des cinq distilleries de single malt de Dewar's, et elle appartient à Bacardi.
Caractère. Selon Bacardi, l'eau de la distillerie s'écoule à travers le Foggie Moss, une zone brumeuse. Le whisky est connu localement sous le nom de « a nip of the Buckie Road » et apprécié pour ses douces notes herbacées.
Gamme et développement. En 2014, John Dewar & Sons a lancé Aultmore dans sa collection Last Great Malts : un 12 ans, un 21 ans pour le duty free et un 25 ans en quantité limitée. En 2022, Bacardi, propriétaire de la distillerie depuis près de 25 ans, a annoncé une extension de 15 millions de livres, avec notamment des alambics supplémentaires, pour doubler la capacité d'ici le printemps 2024.
Pourquoi c'est important pour vous. Regardez l'âge sur l'étiquette : 12, 21 et 25 ans sont des whiskies différents. Le scotch single malt est produit dans une seule distillerie à partir d'eau et d'orge maltée dans des alambics à repasse (pot stills), vieilli au moins 3 ans dans des fûts de chêne de 700 litres au plus et mis en bouteille à 40 % vol. au minimum. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune quantité d'alcool sans risque pour la santé.
Faits
| Année de fondation | production dès 1897, Alexander Edward, selon Bacardi ; Speyside |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Matière première | eau filtrant à travers le Foggie Moss, selon Bacardi |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fûts de chêne selon la loi ; sorties 2014 : 12, 21 et 25 ans |
| Alcool (% vol.) | au moins 40 % vol. selon la loi |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Aultmore → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Bacardi Limited
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky du Speyside
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Dewar's, 🥃 Aberfeldy, 🥃 The Deveron 12 Year Old, 🥃 The Deveron 18 Year Old, 🥃 Allt-a-Bhainne
Questions fréquentes
Pourquoi appelle-t-on Aultmore « a nip of the Buckie Road » ?
C'est le nom local du whisky dans le communiqué de Bacardi de 2014 ; l'origine du surnom n'y est pas expliquée.
Qui a fondé Aultmore ?
Selon Bacardi, Alexander Edward, homme d'affaires et philanthrope local ; la production a commencé en 1897.
À qui appartient Aultmore ?
À Bacardi, via John Dewar & Sons ; Aultmore est l'une des cinq distilleries de single malt de Dewar's.
Quelles versions d'Aultmore ont été lancées en 2014 ?
Un 12 ans, un 21 ans pour le duty free et un 25 ans en quantité limitée, dans la collection Last Great Malts.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
Similaires
🥃 Macduff · 🥃 Craigellachie · 🥃 Glen Elgin · 🥃 Benrinnes · 🥃 Dailuaine · 🥃 Knockdhu
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Bacardi Limited: John Dewar & Sons launches Last Great Malts collection (press release, 24.09.2014: Aultmore, a rare Speyside malt; Foggie Moss; local name "a nip of the Buckie Road"; 12, 21 travel retail, 25 years)
- Bacardi Limited: Bacardi-owned Aultmore distillery celebrates 125th anniversary with £15m expansion plan (production from 1897; founder Alexander Edward; Bacardi owner for almost 25 years; capacity doubled by spring 2024)
- Dewar's: FAQ (Aultmore and Craigellachie are two of the five single malt distilleries of Dewar's)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)