🥃 Balblair 12 Year Old
L'âge le plus jeune de la gamme permanente de Balblair : 12 ans en fûts de bourbon et en fûts de chêne américain brûlés deux fois ; 46 % vol.
Balblair 12 Year Old est l'expression la plus jeune de la gamme à âge déclaré de la distillerie Balblair, dans les Hautes Terres du Nord. Il est apparu en 2019, quand la marque a abandonné les millésimes au profit des âges déclarés. Le titre alcoométrique est de 46 % vol., selon Scotchwhisky.com et The Whiskey Wash. C'est la seule version de la gamme sans fûts de xérès.
Comme le reste de Balblair, il est fait d'orge maltée et distillé deux fois dans des alambics en cuivre. Selon Scotchwhisky.com, le whisky vieillit en fûts de bourbon et en fûts de chêne américain brûlés deux fois. Un brûlage intense apporte plus de vanille et des notes boisées sucrées. Scotchwhisky.com décrit le goût comme de l'orange séchée, des épices moulues et de la vanille.
Pourquoi cela compte pour vous. Balblair 15 Year Old et Balblair 18 Year Old sont affinés en fûts de xérès après les fûts de bourbon ; ils sont donc plus sombres et plus riches. Si vous voulez goûter le style de la distillerie sans l'influence du xérès, comparez avec cette expression. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 12 ans |
| Type de fût | fûts de bourbon et fûts de chêne américain brûlés deux fois |
| Matière première | orge maltée |
| Année de fondation | 2019 (gamme à âge déclaré) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Balblair 12 Year Old → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🐝 Chêne blanc américain, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Balblair, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland), 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Balblair 15 Year Old, 🥃 Balblair 15 Year Old, 🥃 Balblair 25 Year Old, 🥃 Balblair 25 Year Old, 🥃 Old Pulteney 12 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que Balblair 12 vieillit en fûts de xérès ?
Non. Selon Scotchwhisky.com, il vieillit en fûts de bourbon et en fûts de chêne américain brûlés deux fois ; le xérès est utilisé pour les versions de 15, 18 et 25 ans.
Quel est le titre alcoométrique de Balblair 12 Year Old ?
46 % vol., selon Scotchwhisky.com et The Whiskey Wash.
Quand Balblair 12 Year Old est-il apparu ?
En 2019, avec toute la gamme à âge déclaré qui a remplacé les millésimes.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🥃 Old Pulteney 12 Year Old — Version de base d'Old Pulteney : single malt écossais de la distillerie Pulteney à Wick ; au moins 12 ans, surtout en fûts de chêne américain de remplissage ultérieur ; 40 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Scotchwhisky.com: Balblair removes vintages amidst revamp (28.03.2019; 12 y.o. ex-bourbon and double-fired American oak; 15 and 18 y.o. ex-bourbon, then first-fill Spanish oak sherry butts; 25 y.o. ex-bourbon, then ex-oloroso casks; all 46 %)
- The Whiskey Wash: Whisky Reviews — Balblair 12-, 15-, 18-, 25-Year Single Malt Scotches (06.03.2021; core collection, all 46 %)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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