🥃 Balblair 15 Year Old
Balblair 15 Year Old : d'abord élevé en fûts de bourbon, puis affiné en fûts de xérès en chêne espagnol de première utilisation ; 46 % vol.
Balblair 15 Year Old est l'expression intermédiaire de la gamme permanente à âge déclaré de Balblair, lancée en 2019. Il se distingue du 12 ans non seulement par son âge, mais aussi par son affinage en xérès. Le titre alcoométrique est de 46 % vol., selon Scotchwhisky.com et The Whiskey Wash. Un critique de The Whiskey Wash le considère comme le meilleur de la gamme.
Selon Scotchwhisky.com, le whisky vieillit d'abord en fûts de chêne américain de bourbon, puis passe dans des foudres de xérès en chêne espagnol de première utilisation. Le xérès apporte des fruits noirs et du chocolat ; Scotchwhisky.com décrit le goût comme du chocolat noir, des fruits tropicaux et une vanille crémeuse. Le malt et la distillation sont les mêmes que pour le reste de la gamme.
Pourquoi cela compte pour vous. Balblair 18 Year Old suit le même schéma de fûts, mais avec un vieillissement plus long, tandis que Balblair 12 Year Old n'a pas du tout de xérès. Le 15 ans est donc le chemin le plus court vers le côté xérès de la distillerie. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 15 ans |
| Type de fût | fûts de bourbon, puis fûts de xérès en chêne espagnol de première utilisation |
| Matière première | orge maltée |
| Année de fondation | 2019 (gamme à âge déclaré) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Emballé dans
- 🍷 Xérès, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Balblair, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland), 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Balblair 12 Year Old, 🥃 Balblair 12 Year Old, 🥃 Balblair 18 Year Old, 🥃 Balblair 18 Year Old, 🥃 Old Pulteney 15 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que Balblair 15 vieillit entièrement en fûts de xérès ?
Non. Selon Scotchwhisky.com, il vieillit d'abord en fûts de bourbon, puis est affiné en fûts de xérès en chêne espagnol.
Quel est le titre alcoométrique de Balblair 15 Year Old ?
46 % vol., comme toute la gamme à âge déclaré.
En quoi Balblair 15 diffère-t-il du 18 ans ?
Les fûts sont les mêmes, bourbon puis xérès ; la différence tient à la durée de vieillissement.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 Old Pulteney 15 Year Old — Single malt écossais d'Old Pulteney : 15 ans, 46 % vol. ; d'abord en fûts ex-bourbon de second remplissage, puis en fûts ex-oloroso de chêne espagnol ; dans la gamme depuis 2018.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Scotchwhisky.com: Balblair removes vintages amidst revamp (28.03.2019; 12 y.o. ex-bourbon and double-fired American oak; 15 and 18 y.o. ex-bourbon, then first-fill Spanish oak sherry butts; 25 y.o. ex-bourbon, then ex-oloroso casks; all 46 %)
- The Whiskey Wash: Whisky Reviews — Balblair 12-, 15-, 18-, 25-Year Single Malt Scotches (06.03.2021; core collection, all 46 %)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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