📜 Clos Saint-Denis
Grand cru rouge issu du Pinot noir, sur le village de Morey-Saint-Denis.
Le Clos Saint-Denis est un vin rouge grand cru du village de Morey-Saint-Denis, dans la Côte de Nuits, en Bourgogne. Il est issu du Pinot Noir. Le mot « Clos » désigne une parcelle close, et Saint-Denis est le nom du village et d'un saint.
Le vignoble est petit et se trouve sur une pente au-dessus du village. Le sol est calcaire et argileux, et la pente est exposée à l'est, si bien que les baies se réchauffent bien le matin. Les vignobles de Bourgogne sont répartis en classes, et le grand cru est le niveau le plus élevé. L'étiquette indique le nom de la parcelle, et le mot « Bourgogne » n'est pas nécessaire.
Le vin peut être délicat et aromatique, avec des notes de petits fruits rouges, de fleurs et de terre, et avec le temps apparaissent des touches d'épices et de champignon. Jeune, il peut être ferme, et il est préférable de le garder plusieurs années. Il se sert avec du gibier, de la volaille et du fromage.
Le Clos Saint-Denis compte parmi les grands rouges de la Côte de Nuits. D'autres grands crus se trouvent à proximité, comme le Clos de la Roche et les Bonnes-Mares. L'alcool est réservé aux adultes.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Clos Saint-Denis ← cépage principal de ← 🍇 Pinot Noir → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Côte de Nuits
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Clos Saint-Denis ?
Un vin rouge grand cru issu du Pinot Noir, du village de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne.
Que signifie grand cru ?
C'est le niveau le plus élevé de la classification des vignobles de Bourgogne.
Avec quoi sert-on le Clos Saint-Denis ?
Avec du gibier, de la volaille et du fromage, idéalement après plusieurs années de garde.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.