🥃 Four Roses Single Barrel

Four Roses Single Barrel est une gamme de bourbon du Kentucky dont chaque bouteille provient d'un seul fût. Selon la page du producteur, c'est le maître distillateur qui sélectionne le fût ; la recette est OBSV, l'âge de sept à neuf ans et le degré de 50 % vol. (100 proof). C'est la plus âgée des gammes principales de Four Roses.

Dans le code OBSV, la lettre B désigne un empâtage à plus forte proportion de seigle et V une souche de levure ; le producteur décrit cette combinaison comme des fruits délicats et du seigle. Le bourbon mûrit en fûts de chêne neufs brûlés intérieurement. Selon la description, l'arôme évoque les épices sèches, la poire, le cacao, la vanille et le sirop d'érable ; le goût, la prune et la cerise mûres ; la finale est douce et délicatement longue. En 2024, la gamme a été distinguée comme meilleur single barrel aux World Whiskies Awards.

Pourquoi c'est important pour vous. Comme chaque fût est légèrement différent, le goût des différentes bouteilles peut varier. Comparez-le au Small Batch, où les différences entre fûts sont lissées par l'assemblage. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil d'alcool sans risque.