🥃 Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon

Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon est la version de base de la marque Woodford Reserve et son expression la plus connue. Selon le site officiel, il s'agit d'un bourbon du Kentucky titrant 45,2 % vol., soit 90,4 proof. C'est souvent par lui que l'on découvre la marque, et les autres versions s'appuient sur cette base.

Pour être un bourbon selon la norme américaine 27 CFR § 5.143, le moût doit contenir au moins 51 % de maïs, vieillir en fûts de chêne neufs carbonisés, être distillé à 160 proof au maximum et entrer en fût à 125 proof au maximum. Le mot « Straight » signifie au moins deux ans de vieillissement. La page officielle ne précise ni la recette exacte du moût ni l'âge de cette version, nous ne les indiquons donc pas. Le site décrit un goût riche, avec des notes d'agrumes, de cannelle, de cacao et de caramel.

Pourquoi cela compte pour vous. Cette version sert de point de repère : c'est la façon la plus simple de comparer Woodford Reserve Double Oaked et les autres versions, qui diffèrent par le vieillissement ou la céréale. Lisez le nom complet sur l'étiquette et le degré d'alcool. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.