🥃 Galliano L'Aperitivo

Galliano L'Aperitivo est l'apéritif amer de la marque Galliano, dans le style amaro. Selon Difford's Guide, c'est un bitter italien rouge titrant 24 % vol., un peu plus léger en bouche que le Campari mais plus amer ; sa couleur est rouge framboise. Le site de la marque promet une attaque fraîche aux agrumes et une finale longue, entre amertume et douceur.

Fabrication. Selon le site de la marque, la base est constituée d'extraits et d'infusions d'agrumes méditerranéens (orange, bergamote, orange amère, chinotto, mandarine et pamplemousse), auxquels on ajoute un peu du mélange d'herbes de L'Autentico. Les ingrédients sont macérés et reposent au moins deux semaines ; le producteur ne donne pas les proportions. Difford's Guide ajoute des notes de zeste d'orange et de pamplemousse, de cerise, de poivre noir, de quinquina et de vanille.

Pourquoi cela compte pour vous. L'Aperitivo est la ligne la plus amère de Galliano, et elle est faite pour le mélange : le site propose Negroni, Americano, Spritz et tonic. Il vaut donc mieux le choisir pour les cocktails que pour le boire nature. Comparez-le au Campari et à l'Aperol pour l'amertume et la couleur. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.