🧀 Granarolo Accadì
Granarolo Accadì est la gamme de fromages frais sans lactose de Granarolo — mozzarella, ricotta, stracchino et mascarpone au lait de vache.
Granarolo Accadì est la gamme de produits laitiers sans lactose de Granarolo, dans la ligne Granarolo Benessere. La partie fromages comprend des fromages frais au lait de vache : mozzarella, ricotta, stracchino et mascarpone.
Dans les fromages sans lactose, le sucre du lait est scindé par l'enzyme lactase en glucose et galactose ; ils conviennent aux personnes intolérantes et ont souvent un goût un peu plus doux. Ce sont des fromages frais non affinés : au réfrigérateur, à consommer avant la date.
Outre les fromages, Accadì propose lait, crème et yaourts sans lactose, ainsi qu'une version Accadì Plus.
Utilisation : mozzarella sur la pizza et en caprese, ricotta dans les farces et la pâtisserie, stracchino en tartine, mascarpone dans le tiramisu et les crèmes.
Faits
| Matière première | Lait de vache, lactose scindé par une enzyme |
|---|---|
| Usage | Intolérance au lactose : pizza, salades, desserts |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
🧀 Granarolo Accadì → sorte de → 🥛 Fromages frais → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- 🧀 Granarolo, 🥛 Fromages frais
Questions fréquentes
Quels fromages compte Granarolo Accadì ?
Mozzarella, ricotta, stracchino et mascarpone sans lactose.
Est-il vrai qu'un fromage sans lactose ne contient pas de lait ?
Non : c'est un fromage au lait de vache dont le lactose est scindé par une enzyme ; il ne convient pas en cas d'allergie aux protéines de lait.
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