📍 Istrie et Kvarner

L'Istrie et le Kvarner forment une région viticole du nord-ouest de la Croatie, sur la côte adriatique. Elle comprend la péninsule d'Istrie et le littoral croate, c'est-à-dire les îles et la côte du golfe de Kvarner, comme Krk et Cres. Le climat est méditerranéen et chaud, avec des brises marines.

Le principal cépage de l'Istrie est le blanc Malvazija istarska (Malvoisie d'Istrie), qui donne des vins secs et aromatiques aux notes de fleurs, d'amande et d'agrumes. Le principal rouge est le Teran, acide, sombre et sec, aux notes de baies et de terre. Le Refošk, cousin du Teran, est parfois cultivé. Les sols de l'Istrie comprennent des terres rouges, grises et blanches (terra rossa, flysch et calcaire).

Sur les îles du Kvarner, on cultive la Žlahtina, cépage blanc de l'île de Krk, qui donne des vins légers, frais et légèrement salins. Vrbnik, sur Krk, est particulièrement réputée.

L'Istrie et le Kvarner font partie de la viticulture croate. La Slovénie et l'Italie sont voisines, et l'Istrie est une péninsule viticole partagée entre trois pays. La Malvazija accompagne bien le jambon et le fromage istriens, ainsi que les truffes pour lesquelles la péninsule est célèbre. Le nom Istrie et Kvarner sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.