📍 Croatian Istria

L'Istrie croate est la partie de la péninsule d'Istrie, dans le nord de l'Adriatique, la zone la plus occidentale de la Croatie. Le reste de la péninsule appartient à la Slovénie et à l'Italie. Le climat méditerranéen, les collines, les oliveraies, les villes perchées en pierre et les truffes font de l'Istrie une destination touristique très appréciée. Les sols ont trois couleurs : rouges, riches en fer, gris et blancs de calcaire.

Le principal cépage est la Malvazija istarska (Malvoisie d'Istrie), un blanc qui donne des vins frais et aromatiques, aux parfums de fleurs, d'agrumes et d'amande. Le principal rouge est le Teran, un cépage foncé et acide, à l'acidité vive et aux parfums de cerise. Parmi les autres cépages figure le Muškat Momjanski, qui donne un vin de dessert doux près du village de Momjan.

Les domaines modernes élaborent la Malvazija à la fois dans un style frais et macérée sur les peaux, ce qui donne des vins orange. Ces vins conviennent aux fruits de mer et aux plats à la truffe.

L'Istrie croate fait partie de la plus vaste région viticole « Istrie et Kvarner ». Pour comparaison avec ses voisins : au nord s'étend la Primorska slovène, notamment la Goriška Brda, et à l'ouest le Frioul italien et le Carso, qui partagent les mêmes cépages.