🍇 Macabeu
Cépage blanc espagnol, aussi appelé viura ; base du Rioja blanc et du cava.
Le Macabeo est un cépage blanc d'Espagne. Dans la Rioja, il s'appelle Viura. C'est l'un des cépages blancs les plus plantés du pays. Il pousse aussi en France, dans le Roussillon.
Le cépage donne des vins frais, à acidité modérée, avec un arôme d'agrumes, de fleurs et de pomme verte. Il résiste à l'oxydation, si bien que ses vins restent frais longtemps. Jeunes, ils sont légers, et après un élevage en fût ils deviennent plus amples.
Le Macabeo joue un rôle principal dans le vin mousseux Cava, en Catalogne, dans les zones du Penedès et de la Conca de Barberà. Il y entre dans un assemblage avec d'autres cépages locaux. Dans la Rioja, le Viura donne des vins blancs, y compris élevés en fût.
Le Macabeo est un exemple de cépage unique aux noms multiples selon les régions. Pour le vin espagnol et catalan, il est la base des vins blancs.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin espagnol
- Où il pousse
- 📍 Rioja, 📍 Penedès, 📍 Roussillon, 📍 Catalonia, 📍 Costers del Segre, 📍 Aragon
- Cépage principal de
- 📜 Rivesaltes, 📜 Cava, 📍 Penedès, 📍 Rioja, 📜 Conca de Barberà
- Lié à
- 🍷 Cava
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin mousseux
- Parents
- 🍇 Passerille blanche, 🍇 Brustiano Faux
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Macabeo ?
Un cépage blanc espagnol, appelé Viura dans la Rioja. Il est à la base du Cava mousseux.
À quoi sert le Macabeo ?
Au Cava mousseux en Catalogne, et aux vins blancs de la Rioja et du Penedès.
Où pousse le Macabeo ?
En Espagne (Catalogne, Rioja, Aragon) et en France, dans le Roussillon.
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