🍇 Mavro
Cépage noir le plus répandu à Chypre, base du vin doux commandaria.
Le Mavro est le cépage rouge le plus planté de Chypre. Le mot mavro signifie noir en grec. Les vignes poussent sur les pentes des monts Troodos, autour de Limassol, Nicosie, Paphos et Larnaca.
Le Mavro sert à élaborer différents vins : rouges, rosés et vins de table simples. Mais son rôle principal est dans le vin doux Commandaria. C'est une boisson chypriote ancienne, élaborée à partir de raisins séchés au soleil dans des villages du sud de l'île. Le Mavro entre dans le Commandaria avec le cépage blanc Xynisteri.
Le Mavro est lié aux villages viticoles de Limassol et à d'autres parties de l'île. La vigne est peu exigeante et supporte la chaleur et les pentes sèches, c'est pourquoi il est si répandu.
Le vin de Mavro peut être léger, avec des tanins souples et des notes de baies rouges. Comme tous les cépages de l'île, il reflète le climat méditerranéen chaud et sec.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin chypriote
- Où il pousse
- 📍 Limassol, 📍 Krasochoria Lemesou, 📍 Commandaria, 📍 Nicosia (Pitsilia), 📍 Larnaca
- Cépage principal de
- 📍 Krasochoria Lemesou, 📜 Krasochoria Lemesou – Afames, 📍 Paphos, 📍 Commandaria, 📜 Krasochoria Lemesou – Laona, 📍 Nicosia (Pitsilia)
- Lié à
- 🍷 Commandaria
- Parents
- 🍇 Parmak Cerven
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Mavro ?
C'est le cépage rouge le plus planté de Chypre.
À quoi sert le Mavro ?
À des vins rouges et rosés, et surtout au vin doux Commandaria.
Que signifie le mot mavro ?
En grec, il signifie noir.
Similaires
🍇 Xynisteri · 🍇 Maratheftiko · 🍇 Coarnă Roșie · 🍇 Scuppernong · 🍇 Vitis amurensis · 🍇 Koshu