📜 Pic Saint-Loup
Appellation du Languedoc près de la montagne du même nom, au nord de Montpellier, aux rouges à base de Syrah.
Pic Saint-Loup est une appellation viticole du Languedoc, dans le sud de la France. Elle tire son nom de la montagne du même nom, au nord de la ville de Montpellier. C'est un pic calcaire bien connu, visible de loin, devenu le symbole du secteur.
Les vignobles se trouvent sur les pentes au pied de la montagne. Les étés sont chauds, mais les nuits sont plus fraîches que dans la plaine, ce qui aide les raisins à garder leur fraîcheur. Les sols sont calcaires et pierreux.
On produit des vins rouges et rosés, et la base des rouges est la Syrah. Le Grenache et le Mourvèdre y sont ajoutés. Ces trois cépages forment l'ossature de l'assemblage. Les vins sont riches, avec des notes de fruits noirs, d'herbes et de poivre. Tous les vins sont tranquilles, c'est-à-dire non effervescents.
Le nom est protégé en tant qu'AOP, une appellation d'origine protégée. Il se situe dans le Languedoc et est considéré comme l'un des secteurs les plus expressifs de la région. Les vins se marient bien avec la viande et la cuisine méditerranéenne.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Pic Saint-Loup ← cépage principal de ← 🍇 Mourvèdre → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Languedoc
- Cépages principaux
- 🍇 Syrah, 🍇 Grenache, 🍇 Mourvèdre
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Où se trouve le Pic Saint-Loup ?
Dans le sud de la France, en Languedoc, au nord de la ville de Montpellier.
De quels cépages le Pic Saint-Loup est-il issu ?
La Syrah est la base des rouges, auxquels s'ajoutent le Grenache et le Mourvèdre.
Quels vins sont produits au Pic Saint-Loup ?
Des rouges et des rosés tranquilles.
À lire ensuite
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.