🍾 Pol Roger

Pol Roger est une maison de champagne d’Épernay, dans le département de la Marne. Selon la maison, Pol Roger n’avait que 18 ans lorsqu’il réalisa, le 2 janvier 1849, sa première vente de vins dans son village natal d’Aÿ ; en 1851, l’affaire s’installa à Épernay. Le 23 février 1900, une partie des caves s’effondra, détruisant 500 fûts et environ 1,5 million de bouteilles. La maison indique qu’elle est dirigée par la même famille depuis six générations, aujourd’hui par la famille Billy.

Selon la maison, son vignoble couvre 92 ha. Son vin le plus connu est la cuvée de prestige Sir Winston Churchill, créée en 1975 et lancée au palais de Blenheim. La gamme comprend aussi un rosé millésimé, un blanc de blancs millésimé, Rich, proche du demi-sec, et Pure, un brut nature (selon la maison, sans dosage).

Le champagne est un vin à appellation d’origine protégée (AOP). Les bulles proviennent uniquement d’une seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé), et toute la production a lieu dans l’aire délimitée. Pol Roger est une marque ; Champagne est le nom d’un lieu.

Pourquoi c’est important pour vous. Les mentions brut nature et demi-sec sur l’étiquette sont définies par les règles et indiquent la teneur en sucre, tandis que « Rich » ou « Pure » sont des noms propres à la maison. L’OMS le rappelle : il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque.