🏷️ Roble

Roble est un terme espagnol d'étiquetage pour un vin qui a passé peu de temps, quelques mois, en chêne. Roble signifie chêne en espagnol. Ce vin est plus âgé qu'un joven, un vin jeune sans élevage en chêne, mais plus jeune qu'un crianza.

Le terme appartient aux catégories de vieillissement espagnoles : joven, roble, crianza, reserva et gran reserva. Plus le vin a passé de temps en fût et en bouteille, plus la catégorie est élevée. Le roble a une durée minimale en chêne plus courte que le crianza, si bien que le goût boisé est plus doux : un peu de vanille, d'épices et de toasté, tandis que le vin reste fruité.

Le roble est en général un vin rouge à base de Tempranillo. On l'apprécie pour son prix raisonnable et son bel équilibre entre la fraîcheur du vin jeune et la douceur du vin vieilli. Le mot apparaît souvent sur les étiquettes de la Ribera del Duero et d'autres régions. Il appartient au vin espagnol et n'a pas de sens unique à l'échelle européenne.