🗺️ Vin tchèque
Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
Le vin tchèque est le vin de la Tchéquie, un pays d'Europe centrale. Les vignobles se répartissent en deux zones : la Moravie et la Bohême. La très grande majorité se trouve en Moravie, dans le sud du pays, où le climat est plus chaud. La Bohême, au nord, est une région plus petite aux conditions plus fraîches.
La Tchéquie cultive des cépages internationaux ainsi que les siens. Les sélectionneurs tchèques ont créé de nombreuses nouvelles variétés : Pálava, Ariana, Vesna, Florianka, Aurelius, Malverina, Rubinet, Vidok, Vítra, Sevar, Agni et d'autres. Il existe des rouges et des blancs. Certaines de ces variétés sont résistantes aux maladies. Parmi les rouges figurent le Neronet et le Rubinet. On produit des vins secs, doux et effervescents.
Le pays possède un système d'appellations : il existe des vins portant une mention Prädikat tchèque (fondée sur le sucre du jus) et des vins de la catégorie VOC, signifiant vins originaux certifiés. Les boissons saisonnières sont populaires : le vin jeune, le burčák et le federweisser, bus en automne. Le vin tchèque compte parmi les vins d'Europe et il est surtout consommé dans le pays, il est donc moins connu à l'étranger.
Ce qu’il comprend
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vins d'Europe
- Cépages autochtones
- 🍇 Neronet, 🍇 Ariana, 🍇 Vesna, 🍇 Floriánka, 🍇 LE-K/1, 🍇 Sevar, 🍇 Pálava, 🍇 Aurelius, 🍇 Malverina, 🍇 Rubinet, 🍇 Vidoc, 🍇 Vitra, 🍇 Fratava, 🍇 Laurot, 🍇 Olšava, 🍇 Moravian Muscat, 🍇 Agni, 🍇 Erilon, 🍇 Vrboska, 🍇 Lena, 🍇 Pola, 🍇 André, 🍇 Cabernet Moravia, 🍇 Cerason, 🍇 Veritas, 🍇 Kofranka, 🍇 Marlen, 🍇 Rinot, 🍇 Savilon
- Vins élaborés ici
- 🍷 Vin de l'année, 🍷 Federweisser, 🍷 Burčiak
- Classements
- 🏷️ Vins prédicats tchèques et slovaques, 🏷️ VOC (République tchèque)
Questions fréquentes
Où fait-on du vin en Tchéquie ?
Surtout en Moravie, dans le sud, et aussi en Bohême.
Qu'est-ce que le VOC ?
Un système de certification d'origine des vins tchèques, par lieu de production.
Qu'est-ce que le burčák ?
Un vin jeune, encore en fermentation, bu en automne.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.