🏷️ Vino (Italie)
La catégorie italienne la plus simple, sans mention de région.
Le vino da tavola est la catégorie de vin italien la plus simple, sans zone indiquée. Les mots signifient « vin de table ». L'étiquette n'indique ni région, ni millésime, ni cépage. C'est un vin ordinaire, pour la consommation quotidienne.
L'histoire de cette catégorie est intéressante. Avant le système moderne des appellations, l'Italie ne connaissait que de tels vins simples. Des catégories plus strictes sont apparues par la suite : IGT (indication géographique typique), DOC et DOCG. Le vino da tavola est resté le niveau le plus bas. Il arrivait pourtant que de grands producteurs commercialisent leurs vins sous cette mention, parce que ceux-ci ne correspondaient pas aux règles. C'est ainsi qu'est née la catégorie des Super Toscans.
En 2010, le système a été révisé, et l'étiquette porte désormais simplement la mention Vino à la place de vino da tavola. Cette catégorie appartient au vin italien, souvent élaboré à partir de raisins de régions différentes. C'est un vin sans indication géographique : le lieu d'origine ne peut pas être nommé, et l'acheteur juge le vin à son prix et à son producteur.
Lien avec le thème « Vin »
🏷️ Vino (Italie) → sorte de → 🏷️ Vin sans indication géographique → sorte de → 🏷️ Classifications des vins → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🏷️ Vin sans indication géographique
- Où il s'applique
- 🗺️ Vin italien
- Similitudes et différences
- 🏷️ IGT
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le vino da tavola ?
La catégorie de vin italien la plus simple, sans zone indiquée.
En quoi diffère-t-il de l'IGT ?
L'IGT indique un territoire, alors que le vino da tavola n'en indique aucun.
Qu'écrit-on à la place aujourd'hui ?
Simplement Vino, depuis la révision des règles en 2010.
Similaires
🏷️ Vin de France · 🏷️ Deutscher Wein · 🏷️ DOC (Italie) · 🏷️ DOCG · 🏷️ Menzione geografica aggiuntiva · 🏷️ Superiore
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.