🥃 Bundaberg Original UP

Bundaberg Original UP è la linea base del rum australiano Bundaberg, chiamato comunemente Bundy. È un rum scuro con 37 % vol. (74 gradi sulla scala britannica) e senza età dichiarata. UP sta per underproof, cioè una gradazione inferiore alla prova di riferimento, e in questa forma è il rum più diffuso in Australia.

Secondo Difford's Guide, il rum è prodotto con melassa nello stabilimento della Bundaberg Distilling Co., di proprietà di Diageo. Il sito ufficiale indica che è fatto con canna da zucchero 100 % locale e maturato per un gusto morbido, senza però specificare il periodo di maturazione. Le note di degustazione parlano di sentori legnosi, caramello, fiori e spezie, e il rum è consigliato da miscelare con cola.

Perché è importante per voi. Original UP è il punto di riferimento per confrontare Select Vat e Small Batch Reserve, che hanno maturazione e gradazione diverse. Le regole UE fissano a 37,5 % vol. il minimo per il rum, mentre questa versione è al 37 %, quindi i requisiti australiani sono diversi; verificate l'etichetta. L'OMS ricorda che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.