Cathedral City Lactose Free
Cathedral City Lactose Free è un cheddar senza lattosio di Cathedral City, prodotto in Cornovaglia: cremoso e morbido, con al massimo lo 0,01% di lattosio.
Cathedral City Lactose Free è un cheddar senza lattosio del marchio britannico Cathedral City, di proprietà di Saputo Dairy UK. È prodotto nel caseificio di Davidstow, in Cornovaglia, con latte vaccino ed enzima vegetariano. Il gusto è cremoso, morbido e pieno, come quello di un normale cheddar stagionato.
Il produttore garantisce che il lattosio non superi lo 0,01% e controlla il formaggio con un metodo accreditato. I formaggi duri stagionati contengono di per sé poco lattosio, perché una parte se ne va con il siero e il resto si scompone durante la stagionatura; una linea dedicata con livello verificato offre certezza a chi ne ha bisogno.
Come usarlo: come un cheddar normale, in panini e toast, frittate, salse, gratin e maccheroni al formaggio. Fonde e si grattugia bene. Conservalo in frigorifero con il taglio ben coperto; il blocco si può congelare e scongelare in frigorifero.
Il marchio produce anche Cathedral City Cheddar, Cathedral City Lighter e la linea Snacking. Il cheddar appartiene ai formaggi a pasta dura.
Perché ti interessa: in caso di intolleranza al lattosio, un'etichetta basata su un livello verificato è più affidabile della regola generale sui formaggi stagionati; nel dubbio, chiedi al medico.
Dati
| Materia prima | latte vaccino, enzima vegetariano |
|---|---|
| Regione | Davidstow, Cornovaglia |
| Uso | intolleranza al lattosio; panini, salse, gratin |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Cathedral City Lactose Free → tipo di → 🧀 Cheddar → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- Cathedral City, 🪨 Formaggi duri, 🧀 Cheddar
Domande frequenti
Quanto lattosio contiene Cathedral City Lactose Free?
Al massimo lo 0,01%; il livello è verificato con un metodo accreditato.
È vero che ogni cheddar ha poco lattosio?
I formaggi duri stagionati ne hanno di solito poco, ma solo un livello verificato in etichetta dà certezza.
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