Ducato d'Amalfi Pasta BIO
Pasta secca biologica del Ducato d'Amalfi di semola di grano duro: nove formati, tra cui spaghetti, linguine, tagliatelle, penne e rigatoni.
Ducato d'Amalfi Pasta BIO è la linea biologica del Pastificio Ducato d'Amalfi, pastificio di Gragnano, vicino a Napoli. Comprende nove formati: spaghetti, linguine e tagliatelle tra le paste lunghe, eliche, fusilli corti, mezzi paccheri, penne rigate, rigatoni e Vesuvio tra le corte.
Secondo le schede prodotto, i formati BIO sono lavorati come il resto della pasta dell'azienda: semola di grano duro impastata con l'acqua delle sorgenti dei Monti Lattari, trafilata al bronzo, essiccata lentamente e confezionata a mano. L'azienda non indica una certificazione IGP specifica per questa linea, che qui è quindi presentata come pasta biologica di Gragnano e non come gamma IGP.
I formati coprono la cucina di tutti i giorni: spaghetti e linguine per sughi di pomodoro, di mare o aglio e olio, tagliatelle senza uovo per il ragù di carne, penne e rigatoni per la pasta al forno e i sughi piccanti, fusilli ed eliche per sughi di verdure e insalate di pasta, e il Vesuvio, formato a punta ispirato al vulcano, per sughi freschi mediterranei. La linea rientra nella pasta secca di semola di grano duro.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro biologica, acqua dei Monti Lattari |
|---|---|
| Uso | Pasta secca biologica di tutti i giorni |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Ducato d'Amalfi Pasta BIO → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro
- Fa parte di
- Ducato d'Amalfi, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Linguine, Tagliatelle, Penne, Rigatoni, Fusilli, Paccheri
Domande frequenti
Quali formati comprende Ducato d'Amalfi Pasta BIO?
Nove: spaghetti, linguine, tagliatelle, eliche, fusilli corti, mezzi paccheri, penne rigate, rigatoni e Vesuvio.
Ducato d'Amalfi Pasta BIO è Pasta di Gragnano IGP?
L'azienda non indica una certificazione IGP specifica per la linea BIO; è prodotta a Gragnano con semola e acqua dei Monti Lattari.
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