Ducato d'Amalfi Pasta BIO
Pasta seca ecológica de Ducato d'Amalfi de sémola de trigo duro: nueve formatos, entre ellos espaguetis, linguine, tagliatelle, penne y rigatoni.
Ducato d'Amalfi Pasta BIO es la línea ecológica del Pastificio Ducato d'Amalfi, fábrica de pasta de Gragnano, cerca de Nápoles. Tiene nueve formatos: espaguetis, linguine y tagliatelle como pasta larga, y eliche, fusilli cortos, mezzi paccheri, penne rigate, rigatoni y Vesuvio como pasta corta.
Según las fichas de producto, los formatos BIO se elaboran como el resto de la pasta de la casa: sémola de trigo duro amasada con agua de manantial de los montes Lattari, trefilada en bronce, secada lentamente y envasada a mano. La empresa no indica una certificación IGP propia para esta línea, por lo que aquí se presenta como pasta ecológica de Gragnano y no como gama IGP.
Los formatos cubren la cocina diaria: espaguetis y linguine para salsas de tomate, marisco o ajo y aceite; tagliatelle sin huevo para ragú de carne; penne y rigatoni para pasta al horno y salsas picantes; fusilli y eliche para salsas de verduras y ensaladas de pasta; y Vesuvio, formato puntiagudo con el nombre del volcán, para salsas mediterráneas frescas. La línea es pasta seca de trigo duro.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro ecológica, agua de los montes Lattari |
|---|---|
| Uso | Pasta seca ecológica para el día a día |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Ducato d'Amalfi Pasta BIO → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro
- Forma parte de
- Ducato d'Amalfi, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Linguine, Tagliatelle, Penne, Rigatoni, Fusilli, Paccheri
Preguntas frecuentes
¿Qué formatos tiene Ducato d'Amalfi Pasta BIO?
Nueve: espaguetis, linguine, tagliatelle, eliche, fusilli cortos, mezzi paccheri, penne rigate, rigatoni y Vesuvio.
¿Es Ducato d'Amalfi Pasta BIO Pasta di Gragnano IGP?
La empresa no indica una certificación IGP propia para la línea BIO; se elabora en Gragnano con sémola y agua de los montes Lattari.
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