🍷 Espumante
Termine portoghese e brasiliano per vino spumante.
Espumante è la parola portoghese e brasiliana per lo spumante. Significa « spumeggiante ». In etichetta la parola indica che la bottiglia contiene un vino con bollicine, come lo champagne in Francia o lo spumante in Italia.
In Portogallo lo spumante si produce in diverse zone. Una delle più note è il Bairrada, dove si fa con uve locali. A volte si usa lo stesso metodo dello Champagne, cioè la seconda fermentazione in bottiglia. Ci sono anche vini fermentati in grandi serbatoi, più semplici ed economici. In Brasile l'espumante è molto diffuso.
La parola indica uno stile, non un luogo o un'uva. Lo spumante può essere secco (brut), semisecco o dolce, bianco o rosato. L'espumante appartiene al vasto mondo degli spumanti ed è legato alla viticoltura portoghese. Va servito fresco e la bottiglia va aperta con cura.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Vino spumante
- Dove si produce
- 🗺️ Vino portoghese
- Simili e diversi
- 🍷 Vino spumante
Domande frequenti
Che cosa significa espumante?
La parola portoghese e brasiliana per lo spumante, letteralmente « spumeggiante ».
Dove si produce l'espumante?
In Portogallo, per esempio nel Bairrada, e in Brasile.
In che cosa l'espumante si differenzia dallo champagne?
Espumante è il termine generale per lo spumante, mentre lo champagne è solo il vino della Champagne.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.