Frico Maasdam
Frico Maasdam è un maasdam olandese di latte vaccino con grandi occhiature, stagionato circa 5 settimane.
Frico Maasdam è il maasdam del marchio Frico: un formaggio olandese semiduro di latte vaccino con grandi occhiature.
Le occhiature si formano durante la stagionatura naturale, che per questo formaggio dura circa 5 settimane. Il gusto è dolce e ricorda la nocciola, la pasta è elastica. Frico Maasdam si vende in forme intere, tagliate in negozio o in cucina.
Rispetto al gouda, il maasdam ha occhi più grandi e un gusto più dolce. Lo produce la cooperativa Royal FrieslandCampina con il latte delle aziende socie.
Come usarlo: a fette per colazione e nei panini, sul tagliere con frutta e frutta secca, o gratinato nei toast, dove fonde in modo uniforme. Conservatelo ben avvolto in frigorifero.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino |
|---|---|
| Durata | Circa 5 settimane |
| Uso | Panini, tagliere, toast |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Frico Maasdam → tipo di → 🧀 Formaggi semiduri → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Frico, 🧀 Formaggi semiduri, 🧀 Maasdam
Domande frequenti
Quanto stagiona il Frico Maasdam?
Circa 5 settimane, durante le quali si formano le grandi occhiature.
In cosa il Frico Maasdam differisce dal gouda?
Ha occhiature più grandi e un gusto più dolce, di nocciola.
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