Frico Maasdam
Frico Maasdam est un maasdam néerlandais au lait de vache à grands trous, affiné environ 5 semaines.
Frico Maasdam est le maasdam de la marque Frico : un fromage néerlandais à pâte pressée au lait de vache, à grands trous.
Les trous se forment pendant l'affinage naturel, qui dure environ 5 semaines pour ce fromage. Son goût est doux et rappelle la noisette, sa pâte est souple. Frico Maasdam est vendu en meules entières, découpées en magasin ou en cuisine.
Par rapport au gouda, le maasdam a de plus grands trous et un goût plus doux. Il est fabriqué par la coopérative Royal FrieslandCampina avec le lait de ses fermes membres.
Utilisation : en tranches au petit-déjeuner et en sandwich, sur un plateau avec fruits et noix, ou gratiné dans les croques, où il fond de façon homogène. Conservez-le bien emballé au réfrigérateur.
Faits
| Matière première | Lait de vache |
|---|---|
| Durée | Environ 5 semaines |
| Usage | Sandwichs, plateau de fromages, croques |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Frico Maasdam → sorte de → 🧀 Fromages à pâte pressée non cuite → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- 🧀 Frico, 🧀 Fromages à pâte pressée non cuite, 🧀 Maasdam
Questions fréquentes
Combien de temps le Frico Maasdam est-il affiné ?
Environ 5 semaines, pendant lesquelles se forment les grands trous.
En quoi le Frico Maasdam diffère-t-il du gouda ?
Il a de plus grands trous et un goût plus doux de noisette.
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