🍾 Mercier

Mercier è una maison di Champagne di Épernay, nel dipartimento della Marna. Wikidata la data al 1858 e ne indica come fondatore Eugène Mercier; secondo la maison, la fondò a soli 20 anni. La costruzione delle cantine iniziò nel 1871; oggi, secondo la maison, formano 18 km di gallerie sotterranee.

L’oggetto più noto della maison è la sua botte gigante: secondo la maison, fu costruita sotto Eugène Mercier ed esposta all’Esposizione universale del 1889 a Parigi, dove ottenne il secondo premio. I vini principali sono Mercier Brut, Brut Rosé e Blanc de Noirs. Secondo Wikidata, la maison appartiene a LVMH.

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Le bollicine derivano solo da una seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato) e tutta la produzione avviene soltanto nella zona delimitata. Mercier è un marchio; Champagne è il nome di un luogo.

Perché è importante per voi. Brut in etichetta è una categoria di zucchero fissata dalle regole (al massimo 12 g/l), e blanc de noirs indica un vino bianco da uve nere. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.