🍾 De Castellane

De Castellane è una maison di Champagne di Épernay, nel dipartimento della Marna. Secondo la maison, è stata fondata nel 1895 dal visconte Florens de Castellane, che scelse per le sue etichette la croce di Sant’Andrea, in omaggio allo stendardo del più antico reggimento della Champagne. Nel 1907 la società Union Champenoise acquisì il marchio e lo trasferì nei propri edifici sull’Avenue de Champagne.

Secondo la maison, dal 1902 commissionò manifesti pubblicitari al pittore Leonetto Cappiello e nel 1999 entrò nel gruppo Laurent-Perrier, restando nella stessa famiglia. Il sito della maison presenta Champagne brut, rosé, millesimato e demi-sec.

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Le bollicine derivano solo da una seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato) e tutta la produzione avviene soltanto nella zona delimitata. De Castellane è un marchio; Champagne è il nome di un luogo.

Perché è importante per voi. La croce rossa in etichetta è l’emblema del marchio, non un segno di qualità. Le diciture regolate sono altre: brut, demi-sec, millésime (millesimato), blanc de blancs. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.