🍇 Chenin Blanc
Vitigno bianco della valle della Loira; dà vini secchi, dolci e spumanti ed è molto coltivato in Sudafrica.
Lo Chenin Blanc è un'uva bianca della valle della Loira, in Francia. È una delle varietà più versatili: se ne ottengono vini secchi, amabili, dolci e spumanti. Il suo segno distintivo è l'alta acidità, che permette ai vini di conservarsi a lungo. I sapori includono mela, cotogna, miele e fiori.
Sulla Loira lo Chenin Blanc cresce in Anjou, Saumur, Vouvray, Savennières, Chinon e Touraine. A Vouvray si produce di tutto, dal secco al dolce, fino allo spumante. A Savennières il vino è di solito secco e minerale. Saumur e il Crémant de Loire sono vini spumanti. L'uva è usata anche nel Crémant de Limoux, nel sud. Fuori dalla Francia è molto coltivata in Sudafrica, dove si chiama Steen ed è la varietà più diffusa.
Nei vini dolci lo Chenin Blanc è colpito dalla muffa nobile, che concentra lo zucchero. L'uva è imparentata con altre varietà, come il Meslier-Saint-François e il Colombard. Il vino si abbina bene a pesce, pollo e formaggi. È uno dei vitigni bianchi più versatili del mondo.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📍 Loire Valley, 📍 Angiò-Saumur, 📍 Touraine
- Vitigno principale in
- Francia: 📜 Crémant de Limoux, 📜 Saumur, 📜 Vouvray, 📜 Anjou, 📜 Bonnezeaux, 📜 Chinon, 📜 Coteaux du Layon, 📜 Coulée de Serrant, 📜 Crémant de Loire, 📜 Limoux, 📜 Montlouis-sur-Loire, 📜 Quarts de Chaume, 📜 Savennières, 📍 Touraine, 📜 Coteaux du Vendômois e altri 8
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino spumante
- Discendenti
- 🍇 Meslier-Saint-François, 🍇 Chenel, 🍇 Therona, 🍇 Colombard, 🍇 Weldra
- Genitori
- 🍇 Traminer
Domande frequenti
Dove nasce lo Chenin Blanc?
Nella valle della Loira, in Francia.
Quali vini si ottengono?
Secchi, amabili, dolci e spumanti.
Dove altro si coltiva?
Largamente in Sudafrica, dove si chiama Steen.
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