🍷 Sparkling Shiraz

Lo Shiraz frizzante è un vino rosso spumante australiano prodotto con l'uva Shiraz. In altri paesi lo Shiraz si chiama Syrah. Il risultato è un vino scuro con bollicine, una combinazione insolita nel mondo degli spumanti. Come altri rossi spumanti, per esempio il Lambrusco, il colore deriva dalle bucce delle uve nere. Il vino fermenta e viene poi imbottigliato per una seconda fermentazione. Spesso viene affinato in rovere e si aggiunge un po' di zucchero, così il gusto è leggermente dolce, con note di mora, ribes nero, spezie e cioccolato. I tannini sono morbidi. Lo Shiraz frizzante viene dall'Australia, dove si beve fresco con arrosti, barbecue e piatti delle feste, per esempio a Natale. È un vino dei paesi caldi e differisce molto dal leggero spumante rosso italiano. Appartiene al gruppo dei vini spumanti, in particolare ai rossi spumanti. Il vino è pieno e ricco di alcol, quindi va bevuto in piccole porzioni.