🥃 Woodford Reserve Wheat
Whiskey di frumento Woodford Reserve: mosto con 52 % di frumento, 20 % di malto, 20 % di mais e 8 % di segale; 45,2 % vol.
Woodford Reserve Wheat è un whiskey di frumento americano del marchio Woodford Reserve. La pagina ufficiale riporta la ricetta del mosto: 52 % di frumento, 20 % di malto e 20 % di mais, più l'8 % di segale. La gradazione è del 45,2 % vol., cioè 90,4 proof. Non è un bourbon, perché il mais qui è solo un quinto del mosto.
Secondo 27 CFR § 5.143, il whiskey di frumento contiene almeno il 51 % di frumento; viene distillato a 160 proof al massimo e introdotto in botti nuove di rovere carbonizzato a 125 proof al massimo. La pagina ufficiale non indica l'età, il tipo di botte né il metodo di distillazione di questa versione specifica, quindi non ne parliamo.
Perché è importante per lei. Pochi produttori realizzano whiskey di frumento, quindi questa linea è un'occasione per vedere come cambia il carattere al cambiare del cereale: la confronti con il Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon e con il Woodford Reserve Rye. Legga il nome completo e la gradazione. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.
Dati
| Base giuridica | 27 CFR § 5.143 (USA), standard del whiskey di frumento |
|---|---|
| Categoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Materia prima | frumento 52 %, malto 20 %, mais 20 %, segale 8 % |
| Alcol (% vol.) | 45,2 % vol. (90,4 proof) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Woodford Reserve Wheat → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Woodford Reserve, 🥃 Whisky
Domande frequenti
Il whiskey di frumento è un bourbon?
No. Il bourbon richiede almeno il 51 % di mais, mentre qui il frumento è al 52 % e il mais solo al 20 %.
Di che cosa è composto il mosto?
52 % di frumento, 20 % di malto, 20 % di mais e 8 % di segale secondo la pagina ufficiale.
Qual è la gradazione?
45,2 % vol., cioè 90,4 proof.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🥃 Segale e mais nel whisky — Il cereale nel nome del whiskey americano: bourbon — da 51 % di mais, rye — da 51 % di segale, corn whiskey — da 80 % di mais.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Woodford Reserve (official site): Wheat Whiskey, mash bill 52 % wheat, 20 % malt, 20 % corn, 8 % rye, 45.2 % ABV
- Woodford Reserve (official site): range of expressions
- 27 CFR § 5.143 (US): standards of identity for whisky: bourbon, rye, wheat, malt (min. 51 % of the named grain, new charred oak, distillation max. 160 proof, barrel entry max. 125 proof)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)