🥃 Woodford Reserve
Bourbon del Kentucky di una storica distilleria di Versailles (Kentucky); il sito è attivo dal 1812; la versione principale ha 45,2 % vol.; di proprietà Brown-Forman.
Woodford Reserve è un marchio di bourbon del Kentucky prodotto da Brown-Forman in una distilleria di Versailles, nella contea di Woodford, Kentucky. La versione principale, Kentucky Straight Bourbon, ha 45,2 % vol. Il sito è legato alla produzione dal 1812, e la proprietaria del marchio è la società americana Brown-Forman.
Storia. La distilleria sul sito fu avviata nel 1812 da Oscar Pepper, e il distillatore scozzese James Crow vi lavorò come master distiller. Nel 1878 il sito fu acquistato da James Graham e Leopold Labrot, e la distilleria divenne Labrot & Graham. Brown-Forman la rilevò intorno al 1940; più tardi fu chiusa e a metà degli anni Novanta la società riavviò la produzione. Woodford Reserve comparve nel 1996. Il luogo ha lo status di monumento storico nazionale degli Stati Uniti. Questa storia conta perché il marchio è giovane e il sito antico.
Come si produce. Il bourbon è un whiskey con almeno il 51 % di mais, invecchiato in botti nuove di rovere tostato. Secondo la Difford's Guide, la distilleria distilla tre volte anziché due e la fermentazione dura più a lungo. La composizione esatta della mash bill principale non è riportata nelle nostre fonti.
La gamma. Oltre alla versione principale si producono Double Oak, Straight Rye, Straight Malt e la serie annuale Master's Collection.
Perché è importante per voi. La dicitura «Kentucky Straight Bourbon» significa almeno 2 anni in botti nuove tostate, senza coloranti, aromi né alcol neutro. Non tutte le edizioni del marchio sono bourbon: Rye e Malt usano altre materie prime. L'OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | il sito, 1812 (Oscar Pepper); Labrot & Graham, 1878; il marchio Woodford Reserve, 1996 |
|---|---|
| Base giuridica | 27 CFR § 5.143 (USA), standard del bourbon |
| Categoria UE | 2 – whisky/whiskey |
| Materia prima | mais (almeno il 51 %), segale, orzo maltato |
| Metodo di distillazione | secondo la Difford's Guide, tre volte; Versailles, Kentucky |
| Tipo di botte | botti nuove di rovere tostato; Double Oak: maturazione aggiuntiva |
| Invecchiamento minimo | per lo Straight Bourbon almeno 2 anni secondo 27 CFR § 5.143 |
| Alcol (% vol.) | 45,2 % vol. (Kentucky Straight Bourbon) |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Woodford Reserve → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo precedente
- 🥃 Brown-Forman
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Statunitensi
- Fa parte di
- 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon, 🥃 Whisky
- Collegato a
- 🥃 Sour mash
- Simili e diversi
- 🥃 Jack Daniel's, 🥃 Four Roses, 🥃 Four Roses, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Four Roses Bourbon, 🥃 Four Roses Small Batch, 🥃 Four Roses Single Barrel, 🥃 Four Roses Small Batch Select, 🥃 Michter's, 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon del Kentucky
Domande frequenti
È vero che Woodford Reserve è un bourbon del 1812?
Non proprio. La produzione in questo sito risale al 1812, ma Woodford Reserve come marchio è comparso solo nel 1996.
Dove si produce Woodford Reserve?
A Versailles, nel Kentucky, nella storica distilleria Labrot & Graham, monumento storico nazionale.
Di chi è Woodford Reserve?
Di Brown-Forman, società americana che possiede anche Jack Daniel's.
Quante volte si distilla il bourbon?
Secondo la Difford's Guide, Labrot & Graham distilla tre volte invece delle consuete due.
Qual è la gradazione della versione principale?
45,2 % vol. secondo il sito ufficiale.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🧪 Acqua — ~87% del latte.
- 🧑🤝🧑 Statunitensi — Gli abitanti degli Stati Uniti, in America del Nord, discendenti di coloni e popoli nativi; il loro formaggio tipico è il Monterey Jack californiano.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Difford's Guide: Woodford Reserve Distillery (Labrot & Graham), established 1812, Oscar Pepper and James Crow, triple distilled, Brown-Forman
- Woodford Reserve (official site): Versailles, Kentucky; National Historic Landmark; Kentucky Straight Bourbon 45.2 % ABV
- 27 CFR § 5.143 (US): whisky standards of identity: bourbon (min. 51 % corn, new charred oak, distilled at max. 160 proof, barrel entry max. 125 proof, bottled min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)