🥃 GranGala

GranGala to włoski likier pomarańczowy na dojrzewanym brandy, 40 % obj. Powstaje przez macerowanie w brandy trzech odmian pomarańczy, wśród nich walencjańskiej. Marka wywodzi się z domu Stock w Trieście, a od 2012 roku należy do amerykańskiej firmy Sazerac. Niemal cała sprzedaż przypada na Stany Zjednoczone.

Historia. Difford's Guide pisze, że w 1884 roku Lionello Stock i jego wspólnik Carlo Camis zaczęli destylować brandy w Trieście. Chcieli zająć miejsce na rynku, które zwolniło się, gdy filoksera zniszczyła winnice Cognac. Likier pomarańczowy Stock stworzył później; dokładnego roku źródła nie podają.

Właściciel. Przez ponad trzy lata Sazerac był importerem GranGala w USA, a w październiku 2012 roku Stock sprzedała markę tej firmie. Według Drinks International na USA przypadało wówczas około 98 % sprzedaży. Difford's Guide nazywa dziś Sazerac zarówno właścicielem, jak i producentem.

Czym się różni. Większość triple sec i curaçao robi się na neutralnym spirytusie i suszonych skórkach. GranGala jest bliższy Grand Marnier: bazą jest brandy, tyle że włoskie, a nie koniak. Dlatego często sięga się po niego zamiast triple sec do Margarity i innych koktajli cytrusowych. Butelkę 0,7 l zamyka się, według Difford's Guide, naturalnym korkiem.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Likier 40 % obj. jest mocniejszy, niż się wydaje z powodu słodyczy, a w koktajlu dodaje nie tylko smaku, lecz także alkoholu. Na etykiecie sprawdzaj moc. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.