🥃 GranGala

GranGala ist ein italienischer Orangenlikör auf gereiftem Brandy, 40 % vol. Er entsteht, indem man drei Orangensorten, darunter Valencia, in Brandy ansetzt. Die Marke stammt vom Haus Stock in Triest und gehört seit 2012 dem amerikanischen Unternehmen Sazerac. Fast alle Verkäufe finden in den USA statt.

Geschichte. Difford's Guide schreibt, dass 1884 Lionello Stock und sein Partner Carlo Camis in Triest begannen, Brandy zu brennen. Sie wollten eine Marktlücke füllen, die entstand, als die Reblaus die Weinberge des Cognac zerstörte. Den Orangenlikör schuf Stock später; eine genaue Jahreszahl nennen die Quellen nicht.

Eigentümer. Über drei Jahre war Sazerac Importeur von GranGala in den USA; im Oktober 2012 verkaufte Stock die Marke an das Unternehmen. Laut Drinks International entfielen damals rund 98 % der Verkäufe auf die USA. Difford's Guide nennt Sazerac heute sowohl Eigentümer als auch Hersteller.

Was ihn unterscheidet. Die meisten Triple Sec und Curaçao werden auf neutralem Alkohol mit getrockneten Schalen hergestellt. GranGala steht Grand Marnier näher: Basis ist Brandy, allerdings italienischer statt Cognac. Deshalb wird er in Margarita und anderen Zitruscocktails oft statt Triple Sec verwendet. Die 0,7-Liter-Flasche wird laut Difford's Guide mit einem Naturkorken verschlossen.

Warum das für Sie wichtig ist. Der Likör hat 40 % vol. und wirkt durch seine Süße schwächer, als er ist; im Cocktail liefert er nicht nur Geschmack, sondern auch Alkohol. Prüfen Sie die Stärke auf dem Etikett. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.