🥃 Jim Beam

Jim Beam to marka kentucky straight bourbon produkowanego przez James B. Beam Distilling Co. w Clermont w stanie Kentucky. Według producenta Jacob Beam sprzedał swoją pierwszą beczkę whiskey w Kentucky w 1795 roku. Od 2014 roku marka należy do Suntory. Producent mówi, że Original dojrzewa cztery lata i powstaje ze zboża oraz wody filtrowanej przez wapień.

Historia. Według producenta po prohibicji Jim Beam odbudował gorzelnię od zera w 120 dni, w wieku 70 lat. Master distiller to Fred Noe, przedstawiciel siódmego pokolenia rodziny; Freddie Noe jest ósmym. Fred Noe zapewnia, że receptury zacieru i szczepy drożdży na wznowionych alembikach w Clermont nie zmieniły się od czasu sprzed przerwy w produkcji.

Jak powstaje. Clermont to główna gorzelnia i miejsce dla zwiedzających; duże ilości destyluje się w Booker Noe Distillery w Boston (Kentucky), zamkniętej dla publiczności. Około 3,1 mln beczek dojrzewa w około 100 magazynach w Clermont, Boston i Frankfort. Bourbon dojrzewa w nowych, opalanych beczkach dębowych.

Oferta. Na stronie producenta są Original, Black (45 % obj.), Rye, wersje smakowe, takie jak Apple, Honey, Peach i Black Cherry, a także napoje gotowe do picia i edycje limitowane. Różnią się mocą i składem.

Co to oznacza dla Ciebie. Według przepisów USA bourbon powstaje z zacieru zawierającego co najmniej 51 % kukurydzy i dojrzewa w nowych, opalanych beczkach dębowych; straight bourbon dojrzewa co najmniej dwa lata, bez dodatku barwników i aromatów (27 CFR 5.143). Według producenta Original dojrzewa cztery lata, czyli dwa razy dłużej niż wymaga prawo. WHO przypomina, że żaden poziom spożycia alkoholu nie jest bezpieczny.